令和6年3月2日

お客様、ありがとうございます。

野菜を食べるとき、皮をむいてから調理して食べる人が多いと思います。

しかし、野菜の皮には栄養価が詰まっていることをご存知でしょうか？

野菜の皮には、健康に欠かせないさまざまなビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれています。

例えば、じゃがいもの皮には、カリウム、ビタミンＣ、食物繊維。トマトの皮には、がんや心臓病のリスク低減にもなる抗酸化物質であるリコピンが詰まっています。

また、野菜の皮には栄養価の高さに加え、不足しやすいと言われる食物繊維も含まれています。

食物繊維は、消化を整え、コレステロール値を下げ、便秘を予防する働きがあります。

また、食物繊維の摂取量を増やすことができ、ヘルシーな体づくりをサポートしてくれます。

野菜の皮の栄養を享受するためには、できるだけ無農薬有機栽培の野菜を選ぶことが大切です。野菜の皮には独特の風味や食感があることが多く、野菜の皮を残すことで、料理に複雑さが加わり、より幅広い味を楽しむことができるのです。

本日のご来店心よりお待ち致しております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合掌

令和六年三月二日