丸ごとニンニクと鶏手羽先のさっぱり煮
にんにくのホクホク食感がやみつきに！
| エネルギー310Kcal |
| たんぱく質26.8g |
| 脂質17g |
| 炭水化物16.3g |
| カルシウム43.5mg |
| 食物繊維2g |
| 塩分2.9g |
20分
310Kcal
材料
2人分
| 鶏手羽元6本 |
| ニンニク4かけ |
| ゆで卵2個 |
| 豆苗1/2パック |
| しょうゆ 大さじ2 |
| 酢大さじ2 |
| 砂糖大さじ2 |
| 水2カップ |
作り方
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1 【下準備】 |
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2 〇ニンニクは薄皮をむく。 |
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3 〇鶏肉はフォークで表面をさす。 |
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4 ▲表面をフォークなどで数か所さしておくと、より味がしみ込みます。 |
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5 〇豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。 |
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6 【作り方】 |
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7 １．鍋に〈煮汁〉を中火で煮立て、ニンニク、鶏肉を入れる。 |
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8 ２．１が再度煮立ったらクッキングシートで落としぶたをして弱火にし、７～８分ほど煮る。 |
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9 ▲クッキングシートを鍋の直径に合わせて丸く切り、中心に小さな穴を開けて使います。落としぶたをすることで、味をしみこみやすくします。 |
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10 ３．煮汁が半分くらいになって鶏肉に火が通ったら、ゆで卵を加えて２～３分ほど煮て、最後に豆苗を加えて３０秒ほど煮る。 |
