カリカリじゃこと夏野菜の焼きびたし
ごま油の香りと風味が野菜の味を引き立てます。
| エネルギー207Kcal |
| たんぱく質6.3g |
| 脂質14.4g |
| 炭水化物16.6g |
| カルシウム71mg |
| 食物繊維3.1g |
| 塩分1.5g |
15分
207Kcal
材料
2人分
| ちりめんじゃこ20g |
| ナス1本 |
| カボチャ120g |
| パプリカ(赤)1/4個 |
| 純正ごま油大さじ2 |
| めんつゆ(ストレート)大さじ3 |
| おろしショウガ(チューブ)約1cm |
作り方
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1 【下準備】 |
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2 ◯ナスは厚さ１ｃｍの輪切りにする。 |
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3 ◯カボチャはスプーンでタネとワタを取り、厚さ７～８ｍｍに切る。 |
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4 ◯パプリカはヘタとタネを取り除き、２ｃｍ角に切る。 |
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5 ◯ボウルにＡを混ぜ合わせる。 |
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6 【作り方】 |
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7 １．フライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、野菜を並べて２分ほど焼き、焼き色がついたら裏返して２分ほど焼き、Ａに漬ける。 |
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8 ２．１のフライパンに残りのごま油大さじ１を加え、ちりめんじゃこを１～２分炒め、カリッとなったらごま油ごと１に加えて軽く混ぜ、器に盛る。 |
