たけのこと鶏肉の炊き込みご飯
たけのこは大きめカットで歯ごたえよく。
| エネルギー358Kcal |
| たんぱく質12.1g |
| 脂質6.9g |
| 炭水化物62.6g |
| カルシウム39mg |
| 食物繊維1.4g |
| 塩分1.7g |
10分
358Kcal
材料
4人分
| 有機たけのこホール1/2本 |
| 鶏肉(もも)100g |
| ニンジン30g |
| 油あげ(薄あげ)1枚 |
| 米2合 |
| 青ネギ(刻んだもの)大さじ1 |
| 水2カップ |
| 和風だし(顆粒)大さじ1/2 |
| しょうゆ、みりん、酒各大さじ1 |
| 塩小さじ1/3 |
○お米の浸水時間、炊飯時間は除く。
作り方
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1 【下準備】 |
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2 ○米は洗って水けをきり、炊飯器に入れ、Ａを加えて３０分ほどおく。 |
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3 ◯鶏肉は１．５ｃｍ角に切る。 |
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4 ○たけのこは穂先は厚さ２～３ｍｍの薄切りに、根元は厚さ３～４ｍｍのいちょう切りにする。 |
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5 ○ニンジンは長さ３ｃｍ、１～２ｍｍ角の細切りにする。 |
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6 ○油あげは縦半分に切り、幅３～４ｍｍの薄切りにする。 |
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7 【作り方】 |
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8 １．炊飯器に鶏肉、たけのこ、ニンジン、油あげを加え、炊飯する。 |
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9 ２．炊き上がったら混ぜ合わせて器に盛り、青ネギを散らす。 |
