ひき肉入りシャキシャキきんぴら炒め
ひき肉の旨みたっぷり！大根の甘辛しょうゆ味がご飯に合う！
| エネルギー362Kcal |
| たんぱく質15.4g |
| 脂質20.9g |
| 炭水化物26.2g |
| カルシウム54mg |
| 食物繊維3g |
| 塩分2.7g |
15分
362Kcal
材料
2人分
| 合びき肉150g |
| 大根300g |
| 春雨30g |
| 赤唐辛子（輪切り）小さじ1 |
| ごま油大さじ1 |
| カイワレ菜1/2パック |
| しょうゆ大さじ2 |
| 砂糖大さじ1 |
※春雨を戻す時間は除く
作り方
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1 【下準備】 |
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2 〇大根は皮つきのまま５ｍｍ角、長さ５ｃｍの棒状に切る。 |
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3 ▲①大根を長さ５ｃｍに切り、立てるように縦におく。 |
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4 ▲②縦に厚さ５ｍｍに切り、板状にする |
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5 ▲③②の１切れをねかせておき、端から幅５ｍｍに切る。 |
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6 〇カイワレ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。 |
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7 〇春雨は袋の表示通り戻し、水けをきる。 |
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8 【作り方】 |
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9 １．フライパンにごま油を中火で熱し、赤唐辛子と合びき肉を入れ、焼き色がつくまで１～２分焼く。 |
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10 ２．１を裏返して木べらで粗くほぐし、大根を加えて２～３分炒める。 |
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11 ３．肉に火が通ったら春雨を入れて１分ほど炒め、〈味つけ〉を加え、全体にからませるように３０秒ほど炒め合わせる。 |
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12 ４．器に盛り、カイワレ菜をのせる。 |
