冷やし中華風うどん
冷凍うどんを使ってレッツ、トライ！見ためも味も本格的。
| エネルギー574Kcal |
| たんぱく質29.1g |
| 脂質22g |
| 炭水化物66.1g |
| カルシウム34mg |
| 食物繊維2g |
| 塩分5.7g |
20分
574Kcal
材料
1人分
| サラダチキン50g |
| かに風味かまぼこ40g |
| 卵1個 |
| マヨネーズ大さじ1 |
| カイワレ菜1/4パック（約15g） |
| 冷凍うどん1玉 |
| 鶏がらスープ（顆粒）ひとつまみ |
| 水大さじ1/2 |
| しょうゆ大さじ1 |
| 砂糖小さじ2 |
| 酢大さじ1 |
| ごま油小さじ1/2 |
作り方
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1 【下準備】 |
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2 ○鶏ガラスープは親指、人さし指、中指の３本の指先で軽くつまんだ分量を、〈たれ〉のその他の材料と混ぜ合わせておきます。 |
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3 【作り方】 |
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4 １．カイワレ菜は根元のタネの上をハサミで切り落としてさらに半分の長さに切ります。サラダチキンは５ｍｍ幅くらいに手でさき、かに風味かまぼこは１ｃｍ幅くらいに大きめにほぐします。 |
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5 ２．耐熱ボウルに卵を割って、マヨネーズを入れて溶きほぐしたら、電子レンジ（５００Ｗ・約１分）でラップをせずに加熱し、卵の表面がかたまっている状態で取り出します。 |
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6 ▲マヨネーズが混ざりきらなくても大丈夫！ |
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7 卵の表面を箸でたたくようにくずして軽くほぐしたら、再びラップをせずに約３０秒加熱します。 |
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8 もう一度卵を取り出し、今度は箸で卵がポロポロの粒状になるまで手早く混ぜましょう。 |
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9 ３．うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱して、ザルに移します。氷と水を入れたボウルにザルごと入れて手で軽く混ぜましょう。 |
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10 ▲やけどに気を付けて混ぜてくださいね。 |
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11 全体が冷たくなったらザルを上げて、水けをよく切ります。 |
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12 ４．器にうどんを盛り、かに風味かまぼこ、サラダチキン、たまごの順に彩りよく並べます。カイワレ菜を盛って、〈たれ〉をかければ、できあがり！ |
