甘辛こんにゃく
しっかり味は、ごはんにもお酒にも良く合います。
| エネルギー151Kcal |
| たんぱく質6.8g |
| 脂質6.8g |
| 炭水化物18.3g |
| カルシウム67mg |
| 食物繊維4.2g |
| 塩分2.1g |
15分
151Kcal
材料
2人分
| 生芋こんにゃく1丁 |
| ちくわ3本 |
| サヤインゲン6本 |
| 赤唐辛子（輪切り）小さじ1/2 |
| ごま油大さじ1/2 |
| いりごま（白）大さじ1 |
| しょうゆ大さじ1 |
| 砂糖大さじ1 |
| みりん大さじ1 |
作り方
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1 【下準備】 |
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2 ◯こんにゃくはスプーンで２ｃｍ角のひと口大にちぎり、袋の表示通りゆでる。 |
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3 ◯ちくわは４等分に斜め輪切りにする。 |
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4 ◯サヤインゲンはヘタを取り、長さ４ｃｍの斜め切りにする。 |
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5 【作り方】 |
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6 １．フライパンを中火で熱し、こんにゃくを入れて１～２分ほどから炒りする。 |
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7 ▲しっかり水分を飛ばすことで味がよくしみ込みます。 |
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8 ２．１にごま油、赤唐辛子を加え、香りが出たらちくわを加えて３０秒ほど炒め、〈味つけ〉を加え、２分ほど炒め煮にする。 |
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9 ３．汁けが少なくなったらサヤインゲンも加えて２分ほど煮て、いりごまをふる。 |
