令和5年5月6日

　

　お客様、ありがとうございます。
「食べものは安さ、便利さで選ぶな」利益ばかり追求した商品と食べる人の幸せを思って作られた食材では、舌で感じる美味しさが全く違います。自分の舌で「美味しい」を追求してゆくと、おのずと「安全」がついてきます。
今の時代、季節問わずどんな野菜も買えますが、美味しさで旬の時期に敵うものはありません。旬の食材は美味しいだけでなく新鮮で栄養価も高い。そして安い。旬は大事です。
科学的にも、無農薬は、野菜の旨みに関連することがわかりました。
なぜ無農薬や有機栽培、自然栽培の野菜やお米が美味しいのかというと、土が豊かだから。微生物など生き物がたくさんいる土で育った野菜は健康でうまい。ちょうど、腸内細菌の豊かな人が健康なのと同じことです。健康が微生物の数で決まるのは、野菜も人間も同じということです。
美味しい野菜は体にも優しい。「医食同源」という言葉があるように、普段の食こそが人間をつくるということを大切にしたいものです。
群馬県高崎のオーガニックスーパーまるおか・丸岡社長
本日のご来店心よりお待ち致しております。